Bocconcini di Baklava Speziati al Miele e Noci con Sciroppo al Peperoncino

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare una teglia con carta da forno.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola, unire le noci tritate, lo zucchero semolato, la cannella e i chiodi di garofano. Mescolare bene.

   ~2 min
3. 3

   Srotolare la pasta fillo e coprirla con un panno da cucina umido per evitare che si secchi.

4. 4

   Stendere un foglio di pasta fillo. Spennellare generosamente con burro fuso. Mettere un altro foglio sopra e spennellare di nuovo con burro. Ripetere questo processo per 4 strati di pasta fillo.

   ~5 min
5. 5

   Distribuire circa 2 cucchiai del composto di noci uniformemente sugli strati di pasta fillo imburrati. Non riempire eccessivamente.

   ~3 min
6. 6

   Arrotolare con cura la pasta fillo dal lato lungo per formare un rotolo compatto. Tagliare il rotolo in pezzi da circa 2,5 cm.

   ~4 min
7. 7

   Disporre i pezzi tagliati con il lato tagliato verso il basso sulla teglia preparata.

   ~2 min
8. 8

   Ripetere i passaggi da 4 a 7 fino a quando tutta la pasta fillo e il ripieno saranno utilizzati.

   ~30 min
9. 9

   Spennellare la parte superiore dei bocconcini di baklava con il burro fuso rimasto.

   ~2 min
10. 10

    Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando dorati e croccanti.

    ~30 min
11. 11

    Mentre i baklava cuociono, preparare lo sciroppo. In un pentolino, unire miele, acqua, fiocchi di peperoncino e succo di limone. Portare a leggero sobbollimento a fuoco medio.

    ~7 min
12. 12

    Lasciare sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, mescolando occasionalmente. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.

    ~10 min
13. 13

    Una volta che i bocconcini di baklava saranno fuori dal forno, versare immediatamente lo sciroppo al peperoncino caldo su di essi. Lasciarli assorbire per almeno 15 minuti prima di servire.

    ~15 min