Gocce Croccanti di Anacardi Piccanti e Lime
Queste gocce croccanti di anacardi offrono un'esplosione vibrante di sapori ispirati alla cucina thailandese. Il lime acidulo, il peperoncino piccante e un pizzico di dolcezza creano uno snack avvincente, perfetto per qualsiasi momento della giornata. Sono veloci da preparare e offrono una croccantezza soddisfacente ad ogni morso.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
8
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 160°C e foderare una teglia con carta da forno. (0 minuti)
- 2
In una ciotola grande, unire gli anacardi e i semi di sesamo. (1 minuto)
~1 min - 3
In un pentolino a fuoco basso, scaldare delicatamente il miele, il succo di lime, la salsa di pesce e il peperoncino rosso in scaglie fino a quando non saranno ben amalgamati e il miele sarà liquido. Non far bollire. (5 minuti)
~5 min - 4
Versare la salsa tiepida sul composto di anacardi e semi di sesamo. Aggiungere il sale marino e mescolare bene il tutto fino a quando tutti i dadi e i semi non saranno uniformemente rivestiti. (2 minuti)
~2 min - 5
Distribuire il composto in uno strato uniforme sulla teglia preparata. Assicurarsi che non ci siano grumi grandi in modo che cuociano uniformemente. (1 minuto)
~1 min - 6
Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati e fragranti. Teneteli d'occhio perché possono bruciare rapidamente a causa del miele. (12 minuti)
~12 min - 7
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia. Diventeranno croccanti man mano che si raffreddano. Una volta freddi, rompere eventuali grappoli più grandi. (5 minuti)
~5 min
Consigli
- Per un sapore più piccante, aumenta la quantità di peperoncino rosso in scaglie o aggiungi un peperoncino fresco bird's eye tritato finemente alla salsa.
- Conservare queste gocce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Sono migliori se gustate fresche per la massima croccantezza.