Edamame Croccante al Miso Piccante
Baccelli di edamame fritti e croccanti conditi con una glassa al miso piccante e saporita. Questo snack crea dipendenza, offre un delizioso contrasto di consistenza e un'esplosione di umami ad ogni morso.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Sciacquare i baccelli di edamame sotto acqua fredda e asciugarli accuratamente con carta assorbente. Assicurarsi che siano molto asciutti per evitare schizzi d'olio.
~2 min - 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere con attenzione i baccelli di edamame asciutti in un unico strato. Friggere per circa 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando non saranno leggermente dorati e croccanti.
~7 min - 3
Usando un mestolo forato, trasferire gli edamame fritti su un piatto foderato con carta assorbente fresca per scolare l'olio in eccesso. Scartare l'olio di frittura.
~1 min - 4
In una piccola ciotola, sbattere insieme la pasta di miso bianco, la salsa sriracha, il mirin, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio in polvere e i fiocchi di peperoncino facoltativi fino a quando non saranno ben amalgamati.
~2 min - 5
Nella stessa ciotola (o in una pulita), aggiungere gli edamame scolati. Versare la glassa al miso sugli edamame e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente. Servire immediatamente.
~3 min
Consigli
- Per una croccantezza extra, assicurarsi che i baccelli di edamame siano completamente asciutti prima di friggere. Qualsiasi umidità li cuocerà a vapore invece di farli friggere.
- Questo snack è migliore se gustato fresco, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare brevemente in una padella asciutta o in una friggitrice ad aria per una consistenza ottimale.