Spiedini di Tofu Piccanti al Miso con Glassa di Sesamo
Cubetti di tofu croccanti fritti in padella, ricoperti da una glassa saporita e piccante al miso, infilzati su spiedini e guarniti con semi di sesamo tostati. Questo antipasto offre un boccone delizioso, perfetto da condividere in qualsiasi occasione.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Scolare bene il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso. Tagliare il tofu a cubetti di circa 2.5 cm.
~5 min - 2
In una ciotola media, sbattere insieme la pasta di miso bianco, la salsa sriracha, la salsa di soia, il mirin e l'olio di sesamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
~2 min - 3
Aggiungere i cubetti di tofu nella ciotola con la glassa e mescolare delicatamente per ricoprirli uniformemente. Lasciare marinare per almeno 5 minuti.
~5 min - 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di tofu glassato in un unico strato, lavorando in più riprese se necessario per evitare di sovrapporli.
- 5
Friggere il tofu in padella per 3-4 minuti per lato, finché non sarà dorato e leggermente croccante.
~8 min - 6
Infilzare i cubetti di tofu fritti sugli spiedini.
~3 min - 7
Cospargere con semi di sesamo tostati prima di servire.
Consigli
- Per un tofu extra croccante, considera di infarinare leggermente i cubetti marinati con amido di mais prima di friggerli.
- Servire immediatamente per ottenere la migliore consistenza, oppure conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente in padella o in forno.