Spiedini di Tofu Glassati Piccanti e Dolci al Peperoncino

Istruzioni

1. 1

   Pressare il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso. Tagliare il tofu a cubetti di circa 2,5 cm.

   ~5 min
2. 2

   In una ciotola media, mescolare i cubetti di tofu con l'amido di mais fino a quando non saranno uniformemente ricoperti.

   ~2 min
3. 3

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Friggere i cubetti di tofu fino a quando non saranno dorati e croccanti su tutti i lati. Dovrebbero volerci circa 8-10 minuti.

   ~10 min
4. 4

   Mentre il tofu frigge, preparare la glassa. In un pentolino, mescolare la salsa di soia, il miele, la salsa aglio e peperoncino, l'aceto di riso, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

   ~3 min
5. 5

   Cuocere la glassa a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa leggermente, circa 3-5 minuti.

   ~5 min
6. 6

   Una volta che il tofu è croccante, rimuoverlo dalla padella e scolarlo su carta assorbente.

   ~1 min
7. 7

   Infilzare i cubetti di tofu croccante su degli spiedini.

   ~2 min
8. 8

   Spennellare generosamente la glassa sugli spiedini di tofu. Guarnire con semi di sesamo e cipollotti tritati.

   ~2 min