Shakshuka Speziata e Umami con Feta e Za'atar
Un vibrante piatto da colazione mediterranea con uova in camicia in una ricca salsa di pomodoro e peperone rosso speziata. Questa shakshuka è arricchita dall'aggiunta di saporita feta e profumato za'atar per un ulteriore strato di sapore speziato e umami.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere finché non sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
~5 min - 2
Aggiungere l'aglio tritato e il peperone rosso a dadini nella padella. Cuocere per altri 3 minuti finché il peperone non sarà leggermente tenero.
~3 min - 3
Incorporare i pomodori schiacciati, la pasta di harissa, il cumino, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero. Portare a ebollizione e cuocere per 8-10 minuti, lasciando addensare la salsa.
~10 min - 4
Creare quattro incavi nella salsa di pomodoro. Rompere delicatamente un uovo in ogni incavo.
~1 min - 5
Coprire la padella e cuocere per 5-7 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti secondo la consistenza desiderata.
~7 min - 6
Sbriciolare il formaggio feta sulla shakshuka e cospargere con za'atar ed erbe aromatiche fresche prima di servire.
Consigli
- Per un tocco più piccante, aumentare la quantità di pasta di harissa. Per un sapore più delicato, usarne meno o ometterla.
- Servire immediatamente con pane pita caldo o pane croccante per intingere nella saporita salsa.