Spiedini di Gamberi Affumicati Piccanti con Aioli all'Aglio
Succulenti gamberi vengono marinati in un mix di paprika affumicata, peperoncino piccante e spezie saporite prima di essere grigliati alla perfezione. Serviti con un aioli all'aglio fresco e cremoso, questi spiedini offrono un delizioso contrasto di sapori e consistenze, rendendoli un antipasto ideale.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Pulire e rimuovere il filo intestinale dai gamberi, lasciando le code per una più facile manipolazione.
- 2
In una ciotola, unire olio d'oliva, paprika affumicata, aglio in polvere, peperoncino di Caienna, sale e pepe nero. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprire uniformemente.
~5 min - 3
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori.
~15 min - 4
Mentre i gamberi marinano, preparare l'aioli all'aglio. In una piccola ciotola, sbattere insieme la maionese, l'aglio tritato e il succo di limone fino ad ottenere un composto liscio.
~5 min - 5
Incorporare il prezzemolo fresco tritato nell'aioli.
~1 min - 6
Infilzare i gamberi marinati sugli spiedini, facendo attenzione a non sovraffollarli.
~5 min - 7
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli spiedini di gamberi per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno rosa e cotti.
~6 min - 8
Servire immediatamente gli spiedini di gamberi grigliati con l'aioli all'aglio preparato per intingere.
Consigli
- Se si usano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino sulla griglia.
- L'aioli all'aglio può essere preparato qualche ora in anticipo e conservato in un contenitore ermetico in frigorifero.