Spiedini di Gamberi Piccanti al Tamarindo
Questi vivaci spiedini offrono una deliziosa esplosione di sapori thailandesi, combinando succulenti gamberi con una glassa piccante e acidula al tamarindo. Perfetti come antipasto, sono veloci da preparare e visivamente accattivanti.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Sbucciare e pulire i gamberi. Se si usano spiedini di legno, metterli a bagno in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino.
~10 min - 2
In una ciotola, sbattere insieme la pasta di tamarindo, la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, il peperoncino in fiocchi e l'olio di sesamo.
~5 min - 3
Aggiungere i gamberi alla marinata e mescolare per ricoprirli uniformemente. Lasciar marinare per 10-15 minuti.
~15 min - 4
Infilzare i gamberi marinati negli spiedini preparati.
~5 min - 5
Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere gli spiedini di gamberi e cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando i gamberi diventano rosa e cotti.
~7 min - 6
Irrorare con succo di lime fresco e guarnire con coriandolo tritato prima di servire.
~2 min
Consigli
- Per un extra di sapore, aggiungere un peperoncino rosso affettato sottilmente alla marinata. Assicurarsi che i gamberi non vengano cotti troppo per mantenere la loro consistenza tenera.
- Questi spiedini possono anche essere grigliati o cotti al forno a 200°C per circa 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.