Spiedini di Tofu Glassati con Miso Dolce e Acido
Teneri cubetti di tofu marinati in una glassa agrodolce al miso, quindi grigliati alla perfezione. Questi spiedini offrono un delizioso equilibrio di sapori salati, dolci e aspri, rendendoli un'ottima opzione per un pranzo leggero.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Pressare il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso. Tagliare a cubetti di circa 2,5 cm.
~5 min - 2
In una ciotola, sbattere insieme la pasta di miso, l'aceto di riso, lo sciroppo d'acero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato e l'aglio in polvere per creare la glassa.
~3 min - 3
Aggiungere i cubetti di tofu nella ciotola con la glassa e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente. Lasciar marinare per almeno 10 minuti.
~10 min - 4
Infilzare i cubetti di tofu marinato su spiedini. Tagliare i cipollotti a pezzi di circa 2,5 cm e alternarli tra i cubetti di tofu.
~5 min - 5
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli spiedini per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno ben dorati e leggermente caramellati.
~10 min
Consigli
- Per un sapore extra, è possibile grigliare gli spiedini a fuoco medio più a lungo per permettere alla glassa di caramellarsi più profondamente.
- Servire questi spiedini con riso al vapore o un'insalata verde leggera per un pasto completo ed equilibrato.