Tartellette Salate con Brie e Fichi con Glassa al Miele e Timo
Queste eleganti tartellette offrono un delizioso gioco di sapori salati, dolci e umami. Il cremoso brie si scioglie nelle dolci confetture di fichi, il tutto racchiuso in un friabile guscio di pasta sfoglia. Una spruzzata finale di miele infuso con timo fresco aggiunge una finitura aromatica e sofisticata, perfetta per un pranzo leggero.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
8
Calorie
280 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta forno.
~5 min - 2
Srotolare il foglio di pasta sfoglia e tagliarlo in 8 quadrati uguali.
~2 min - 3
Incidere un piccolo bordo attorno al perimetro di ogni quadrato, facendo attenzione a non tagliare completamente.
~1 min - 4
In una piccola ciotola, sbattere l'uovo con l'acqua per creare una doratura all'uovo.
~1 min - 5
Spennellare i bordi incisi con la doratura all'uovo.
~1 min - 6
Mettere una piccola cucchiaiata di confettura di fichi al centro di ogni quadrato, all'interno dell'area incisa.
~2 min - 7
Coprire la confettura di fichi con una fetta o cubetti di formaggio brie.
~2 min - 8
Cuocere per 15-18 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà dorata e gonfia, e il brie fuso e spumeggiante.
~18 min - 9
Mentre le tartellette cuociono, scaldare delicatamente il miele in un pentolino a fuoco basso. Aggiungere le foglie di timo fresco e mescolare. Lasciare in infusione per 2-3 minuti.
~3 min - 10
Togliere le tartellette dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Irrorare ogni tartelletta con la glassa al miele e timo prima di servire.
~1 min
Consigli
- Per un tocco extra salato, puoi cospargere un pizzico di sale marino in fiocchi sul brie prima di infornare.
- Queste tartellette sono migliori servite calde, ma possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldate delicatamente in forno a bassa temperatura.