Tartine di Funghi e Gruyère con Olio Piccante al Peperoncino
Eleva la tua colazione con queste sofisticate tartine a faccia in su. I funghi saltati e il saporito formaggio Gruyère sono bilanciati da un filo di piccante olio al peperoncino, creando un complesso profilo aromatico piccante-umami.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Difficile
Porzioni
2
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C.
~5 min - 2
Affettare sottilmente i funghi misti e tritare finemente l'aglio.
~5 min - 3
Scaldare 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
~2 min - 4
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 30 secondi finché non sarà fragrante, quindi aggiungere i funghi affettati e il timo fresco.
~3 min - 5
Saltare i funghi finché non saranno dorati e teneri, circa 8-10 minuti. Condire con sale e pepe.
~10 min - 6
Mentre i funghi cuociono, tostare le fette di baguette leggermente su entrambi i lati finché non saranno dorate.
~4 min - 7
Disporre le fette di baguette tostate su una teglia. Coprire ogni fetta generosamente con il composto di funghi saltati.
~2 min - 8
Spolverare il formaggio Gruyère grattugiato sopra i funghi.
~1 min - 9
Cuocere nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e spumeggiante.
~10 min - 10
Irrorare generosamente con olio piccante al peperoncino poco prima di servire.
Consigli
- Per una profondità di sapore extra, considera di sfumare la padella dei funghi con uno spruzzo di vino bianco secco dopo averli saltati.
- Servire immediatamente per gustare la baguette croccante e il formaggio perfettamente fuso.