Tartine di Lime e Finocchio Marinati
Questi delicati sandwich aperti offrono una vibrante esplosione di agrumi e anice. Finocchio affettato sottilmente, marinato in lime ed erbe, si adagia su una crema di formaggio di capra spalmata su baguette tostate.
Tempo di preparazione
60 min
Difficoltà
Difficile
Porzioni
4
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
Affettare la baguette in rondelle spesse 1,25 cm. Disporre su una teglia.
~5 min - 3
Tostare le fette di baguette nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o finché non saranno leggermente dorate e croccanti. Togliere e lasciare raffreddare leggermente.
~10 min - 4
Mentre la baguette tosta, tagliare il finocchio, riservando alcune barbine per la guarnizione. Affettare il finocchio molto sottilmente, idealmente usando una mandolina.
~10 min - 5
In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aneto tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
~3 min - 6
Aggiungere il finocchio affettato sottilmente alla marinata e mescolare delicatamente per coprire. Lasciare marinare per almeno 20 minuti, mescolando occasionalmente.
~20 min - 7
Spalmare uno strato generoso di formaggio di capra su ogni fetta di baguette tostata.
~2 min - 8
Scolare l'eventuale liquido in eccesso dal finocchio marinato e disporre un piccolo mucchietto sopra il formaggio di capra su ogni tartina.
~3 min - 9
Guarnire con le barbine di finocchio riservate, se desiderato.
~1 min
Consigli
- Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una mandolina per garantire che il finocchio sia uniformemente sottile per una marinatura e una consistenza ottimali.
- Queste tartine sono migliori se servite immediatamente dopo l'assemblaggio per mantenere la croccantezza della baguette.