Ciotola di Riso con Pollo e Citronella Salata
Questa vivace ciotola di riso di ispirazione thailandese presenta tenero pollo marinato in una saporita miscela di citronella, aglio e salsa di soia. Servito su soffice riso jasmine, è un'opzione per il pranzo veloce e soddisfacente ricca di autentici sapori thailandesi.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente la citronella (solo la parte interna tenera) e l'aglio.
~5 min - 2
In una ciotola capiente, unire la citronella tritata, l'aglio, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Aggiungere il petto di pollo, tagliato a pezzi delle dimensioni di un boccone, e marinare per almeno 15 minuti.
~15 min - 3
Mentre il pollo marina, sciacquare il riso jasmine e cuocerlo secondo le istruzioni della confezione (tipicamente 1 tazza di riso per 2 tazze di acqua in una casseruola, portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento coperto per 15-20 minuti).
~20 min - 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo marinato e saltare fino a cottura completa e doratura, circa 5-7 minuti.
~7 min - 5
Affettare i cipollotti. Servire il pollo cotto sul riso jasmine e guarnire con i cipollotti affettati.
~2 min
Consigli
- Per un'ulteriore esplosione di sapore, aggiungere un pizzico di pepe bianco alla marinata.
- Il pollo avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldato delicatamente.