Uova con Formaggio Filante e Sucuk (Sucuklu Yumurta con un Tocco in Più)
Un classico ricco e saporito della colazione turca, questo piatto eleva il tradizionale Sucuklu Yumurta con l'aggiunta di formaggio filante. Uova soffici vengono cotte sopra salsiccia turca piccante (sucuk) e formaggio filante per un inizio di giornata soddisfacente e ricco di umami.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Affettare il sucuk a rondelle sottili, spesse circa 0,5 cm. Se si usa un pezzo di formaggio grande, grattugiarlo o tagliarlo a cubetti piccoli.
~2 min - 2
Scaldare il burro o l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere il sucuk affettato e cuocere per circa 3-4 minuti per lato, finché non inizierà a rilasciare il suo grasso e diventerà leggermente croccante.
~7 min - 3
Rompere con cura le uova sopra il sucuk nella padella, distanziandole. Condire con un pizzico di sale e pepe nero.
~1 min - 4
Cospargere il formaggio grattugiato sopra e intorno alle uova.
~1 min - 5
Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti al punto desiderato, e il formaggio sarà completamente fuso e spumeggiante.
~7 min - 6
Far scivolare con cura il piatto cotto su un piatto da portata.
~1 min
Consigli
- Per un tocco più piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino tritato insieme al sale e al pepe.
- Servire immediatamente con pane croccante per intingere nei tuorli liquidi e nel formaggio fuso.