Uova strapazzate con feta affumicata e za'atar
Un vibrante piatto da colazione di ispirazione turca che presenta uova strapazzate cremose infuse con l'aroma terroso della feta affumicata e le distintive note erbacee dello za'atar. Questa strapazzata veloce e saporita è perfetta per un inizio di giornata sostanzioso.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
320 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte o la panna, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato.
~2 min - 2
Sbriciolare la feta affumicata in piccoli pezzi.
~1 min - 3
Sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
~1 min - 4
Versare il composto di uova nella padella. Mentre le uova iniziano a rapprendersi, spingerle delicatamente verso il centro con una spatola, lasciando che l'uovo non cotto fluisca sui bordi.
~3 min - 5
Quando le uova sono quasi cotte ma ancora leggermente umide, cospargere sopra la feta sbriciolata e lo za'atar. Piegare delicatamente le uova per incorporarle.
~2 min - 6
Cuocere per altri 1-2 minuti finché il formaggio non sarà sciolto e le uova saranno cotte alla consistenza desiderata.
~2 min - 7
Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire immediatamente.
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, tostare leggermente lo za'atar in una padella asciutta per circa 30 secondi prima di aggiungerlo alle uova. Fare attenzione a non bruciarlo.
- Servire questa strapazzata con pane caldo e croccante o un contorno di pomodori grigliati per un'esperienza completa di colazione turca.