Verdure Amare con Feta e Vinaigrette al Limone
Un rinfrescante antipasto greco caratterizzato dall'amaro piacevole delle verdure fresche, bilanciato dal sapore salato del formaggio feta e da un condimento piccante al limone. Questo piatto è semplice da preparare e offre un vibrante contrasto di sapori e consistenze.
Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Lavare e asciugare accuratamente le verdure amare miste. Metterle in una ciotola grande.
~5 min - 2
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'olio extra vergine d'oliva, il succo di limone fresco, l'origano secco, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato.
~3 min - 3
Sbriciolare il formaggio feta sulle verdure.
~1 min - 4
Versare la vinaigrette al limone sulle verdure e sulla feta. Mescolare delicatamente per condire uniformemente.
~2 min - 5
Trasferire l'insalata in una ciotola da portata e servire immediatamente.
~4 min
Consigli
- Per un tocco in più di autenticità, considera di aggiungere qualche oliva Kalamata all'insalata.
- Se non hai verdure amare miste, una combinazione di lattuga romana e spinaci con una piccola quantità di rucola andrà bene, anche se l'amaro sarà meno pronunciato.