Morsetti di Funghi Piccanti all'Umami
Questi saporiti morsetti di funghi sono ricchi di audaci sapori umami e un pizzico di piccantezza. Croccanti all'esterno e teneri all'interno, sono uno snack soddisfacente e irresistibile. Perfetti per le serate di giochi o per un rapido ricarico pomeridiano.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
120 kcal
Istruzioni
- 1
Pulire i funghi e tagliarli a pezzi delle dimensioni di un boccone. Scartare i gambi se sono duri.
~5 min - 2
In una ciotola capiente, sbattere insieme la salsa di soia, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, la paprika affumicata e il peperoncino di Caienna.
~2 min - 3
Aggiungere i pezzi di fungo nella marinata e mescolare per ricoprirli uniformemente. Lasciarli marinare per almeno 10 minuti.
~10 min - 4
Scolare l'eventuale liquido in eccesso dai funghi. Cospargere l'amido di mais sui funghi e mescolare di nuovo fino a quando non saranno leggermente ricoperti.
~2 min - 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi ricoperti in un unico strato, lavorando in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
- 6
Cuocere per 3-5 minuti per lato, o fino a doratura e croccantezza. Togliere dalla padella e disporre su un piatto rivestito con carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
~8 min
Consigli
- Per una consistenza extra croccante, assicurati che i funghi siano ben scolati prima di ricoprirli con l'amido di mais.
- Servire immediatamente per la migliore consistenza croccante. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni, ma perderanno un po' di croccantezza.