Halloumi Glassato al Miele Speziato con Uva Arrosto e Mandorle
Questo piatto offre un delizioso gioco di sapori salati, dolci e piccanti. Il formaggio halloumi scottato in padella viene ricoperto da una glassa calda al miele infusa con spezie aromatiche, quindi mescolato con succose uva arrosto e croccanti mandorle tostate.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
In una ciotolina, mescolare il miele, 1 cucchiaio di olio d'oliva, il cumino, il coriandolo, la paprika affumicata e il peperoncino in scaglie. Mettere da parte.
~2 min - 3
Lavare l'uva e asciugarla. Condirla con il restante cucchiaio di olio d'oliva e disporla su una teglia.
~3 min - 4
Arrostire l'uva nel forno preriscaldato per 15 minuti, o finché non inizierà ad ammorbidirsi e a formare delle vescicole.
~15 min - 5
Mentre l'uva cuoce, tagliare il formaggio halloumi a fette spesse circa 2,5 cm.
~2 min - 6
Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le fette di halloumi e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate e leggermente croccanti.
~6 min - 7
Una volta che l'halloumi sarà dorato, versare la miscela di miele e spezie preparata su di esso nella padella. Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente l'halloumi. Cuocere per un altro minuto finché la glassa non si sarà leggermente addensata.
~2 min - 8
Togliere l'uva arrosto dal forno. Aggiungere le mandorle tostate all'uva sulla teglia. Mescolare per amalgamare.
~1 min - 9
Disporre l'halloumi glassato al miele su un piatto da portata. Versare l'uva arrosto e le mandorle sull'halloumi. Guarnire con foglie di menta fresca.
~2 min
Consigli
- Per un ulteriore livello di sapore, si possono tostare leggermente le mandorle a lamelle in una padella asciutta prima di aggiungerle all'uva.
- Questo piatto è meglio servirlo immediatamente per gustare la consistenza calda e appiccicosa dell'halloumi e i sapori vivaci.