Gamberi Fritti Speziati Sambal Udang Goreng
Questo è un piatto indonesiano veloce e saporito, con gamberi succulenti saltati in padella in una salsa sambal vibrante e piccante. È perfetto per una cena infrasettimanale quando desideri un tocco di piccante e deliziosi frutti di mare.
Tempo di preparazione
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
2
Calorie
250 kcal
Istruzioni
- 1
In una padella, scalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e gli scalogni affettati e soffriggi finché non saranno fragranti, circa 2 minuti.
~2 min - 2
Aggiungi i peperoncini rossi tritati finemente e i pomodori a cubetti. Cuoci per altri 3-4 minuti finché i pomodori non iniziano ad ammorbidirsi.
~4 min - 3
Incorpora la pasta di gamberi tostata, il succo di lime, il sale e lo zucchero. Cuoci per 1 minuto finché non saranno ben amalgamati.
~1 min - 4
Aggiungi i gamberi sgusciati e puliti nella padella. Salta in padella finché i gamberi non diventano rosa e sono cotti, circa 3-5 minuti.
~5 min - 5
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Servi immediatamente con riso bianco al vapore.
Consigli
- Per un sapore extra, tosta la pasta di gamberi in una padella asciutta per un minuto prima di aggiungerla al soffritto.
- Servi questo piatto con un contorno di riso bianco al vapore per bilanciare la piccantezza.
Collezioni in evidenza
Ricette popolari
HalalOmelette Dolce Speziata di Litchi e Kopi
Questo è un avventuroso piatto per la colazione indonesiana che fonde le note dolci e floreali dei litchi con il gusto ricco e leggermente amaro del kopi (caffè indonesiano). Un pizzico di peperoncino aggiunge un tocco riscaldante, il tutto racchiuso in una soffice omelette d'uovo.
HalalGulai Asam Pedas di Tonno con Melanzane Viola e Mango Verde
Un vibrante curry di pesce indonesiano con pezzi teneri di tonno cotti lentamente in un brodo complesso a base di tamarindo, peperoncino e spezie aromatiche. L'aggiunta di melanzane leggermente amare e mango verde acidulo crea un profilo unico di dolce-amaro-acido-umami che è allo stesso tempo rinfrescante e profondamente soddisfacente.
HalalGulai Nangka Muda Terasi Udang (Curry di Nangka Muda con Pasta di Gamberetti)
Un fragrante e complesso antipasto indonesiano con tenero nangka giovane cotto lentamente in un ricco e aromatico brodo di latte di cocco, infuso con peperoncini piccanti e pungente pasta di gamberetti. Questo piatto offre un delizioso equilibrio di note amare, dolci, aspre e umami che solleticheranno le vostre papille gustative.
HalalCostine di Manzo all'Orchidea Amara con Glassa di Tamarindo e Peperoncino
Tenerissime costine di manzo brasate lentamente con le note leggermente amare dei fiori di pisello farfalla, poi laccate con una glassa dolce, piccante e acidula di tamarindo e peperoncino occhio di bue. Questo piatto offre un profilo aromatico complesso, profondamente saporito con un calore persistente e un contrappunto rinfrescante dato dal tamarindo agrumato.