Spiedini di Polpette di Agnello Speziate allo Za'atar con Salsa allo Yogurt alla Menta
Tenerissime polpette di agnello infuse con aromatico za'atar vengono grigliate alla perfezione su spiedini. Servito con una salsa allo yogurt alla menta rinfrescante e piccante, questo piatto offre una deliziosa fusione di sapori mediorientali.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola capiente, unire l'agnello macinato, lo za'atar, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.
~5 min - 2
Formare il composto di agnello in piccole polpette, di circa 2,5 cm di diametro. Infilare 3-4 polpette su ciascuno spiedino.
~10 min - 3
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Oliare leggermente le griglie per evitare che si attacchino.
~5 min - 4
Grigliare gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli occasionalmente, fino a quando le polpette non saranno cotte e ben dorate su tutti i lati.
~10 min - 5
Mentre gli spiedini grigliano, preparare la salsa allo yogurt. In una piccola ciotola, sbattere insieme lo yogurt bianco, la menta fresca tritata, il succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva.
~3 min - 6
Servire immediatamente gli spiedini di polpette di agnello allo za'atar con la salsa allo yogurt alla menta.
Consigli
- Per un sapore extra, puoi aggiungere un pizzico di cumino al composto delle polpette.
- Questi spiedini sono deliziosi serviti con pane pita caldo e un'insalata fresca.