味噌キャラメル＆黒ごまショートブレッド

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜます（3分）。

   ~3 分
2. 2

   バターの混合物に白味噌とバニラエッセンスを加えます。よく混ざるまで混ぜます（2分）。

   ~2 分
3. 3

   別のボウルに、薄力粉、すり潰した黒ごま、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせます（1分）。

   ~1 分
4. 4

   粉類を液体材料に少しずつ加え、低速で生地がまとまるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください（2分）。

   ~2 分
5. 5

   生地を清潔な台に取り出し、直径約5cmの棒状に成形します。ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で最低30分冷やします（30分）。

   ~30 分
6. 6

   オーブンを160℃（325°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます（5分）。

   ~5 分
7. 7

   冷えた生地のラップを剥がし、厚さ約0.6cmの輪切りにします。天板に並べ、約2.5cm間隔を空けます（3分）。

   ~3 分
8. 8

   15〜18分、または端が薄く金色になり、中心が固まるまで焼きます（18分）。

   ~18 分
9. 9

   ショートブレッドを天板の上で5分冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします（10分）。

   ~10 分