からし菜とエビ味噌の炒め物

作り方

1. 1

   からし菜をよく洗い、一口大に切ります。

   ~5 分
2. 2

   にんにくをみじん切りにします。

   ~2 分
3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、中強火にします。

   ~2 分
4. 4

   みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで約30秒炒めます。

   ~1 分
5. 5

   発酵エビ味噌をフライパンに加え、ほぐれるまでさらに30秒炒めます。

   ~1 分
6. 6

   切ったからし菜をフライパンに加えます。しんなりするまで2〜3分炒めます。

   ~3 分
7. 7

   水を加え、塩で味を調えます。よく混ぜて全体をなじませます。

   ~1 分
8. 8

   蓋をして、3〜5分、または葉が柔らかくなりながらも鮮やかな色を保つまで煮ます。

   ~5 分
9. 9

   熱々を盛り付けます。