ピリ辛コチュジャン海老串 焼きキムチスロー添え

作り方

1. 1

   ボウルにコチュジャン、醤油、はちみつ、ごま油、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜、米酢を加えて混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。海老をマリネ液に入れ、よく絡めます。蓋をして、少なくとも15分間冷蔵庫で冷やします。

   ~15 分
2. 2

   海老をマリネしている間に、キムチスローを作ります。別のボウルに、細切りにした白菜、千切りにした人参、薄切りにした赤パプリカ、薄切りにした長ネギ、刻んだキムチを混ぜ合わせます。

   ~5 分
3. 3

   スローの混ぜ合わせにマヨネーズを加え、優しく混ぜ合わせます。一旦置いておきます。

   ~2 分
4. 4

   マリネした海老を串に刺します。余分なマリネ液は捨ててください。木製の串を使用する場合は、焦げ付きを防ぐために使用前に少なくとも30分間水に浸しておいてください。

   ~5 分
5. 5

   グリルの温度を中強火に予熱します。海老の串を片面2〜3分ずつ、または海老がピンク色になり火が通るまで焼きます。

   ~6 分
6. 6

   焼きあがったコチュジャン海老串を、キムチスローと共にすぐに提供します。炒りごまを散らして飾り付けます。