旨味きのこ豆腐ヌードルボウル

作り方

1. 1

   米麺をパッケージの指示通りに茹でます。水気を切り、取っておきます。

   ~5 分
2. 2

   木綿豆腐は余分な水分を抜いてから、一口大の角切りにします。しいたけは石づきを取り、スライスします。

   ~5 分
3. 3

   にんにくはみじん切り、生姜はすりおろします。

   ~2 分
4. 4

   小さなボウルに醤油、オイスターソース、ごま油を加えて混ぜ合わせ、タレを作ります。

   ~1 分
5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、中火〜強火にします。豆腐の角切りを加えて、全体がきつね色になりカリッとするまで約6〜8分焼きます。豆腐をフライパンから取り出し、取っておきます。

   ~8 分
6. 6

   同じフライパンにスライスしたきのこを加えて、しんなりして少し焼き色がつくまで約3〜4分炒めます。みじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。

   ~4 分
7. 7

   焼いた豆腐をフライパンに戻します。作っておいたタレを豆腐ときのこにかけます。水を大さじ3加えてタレを緩め、全体に絡むように良く混ぜます。タレが少しとろみがつくまで2〜3分煮ます。

   ~3 分
8. 8

   茹でた米麺を2つのボウルに分けます。きのこ豆腐の具材を麺の上に乗せます。刻んだねぎとごまを散らして飾り付けます。

   ~2 分