鶏肉のレモングラスライスボウル

作り方

1. 1

   レモングラス（柔らかい内側の部分のみ）とニンニクをみじん切りにする。

   ~5 分
2. 2

   大きめのボウルに、みじん切りにしたレモングラス、ニンニク、醤油、ごま油を混ぜ合わせる。一口大に切った鶏むね肉を加えて、最低15分間マリネする。

   ~15 分
3. 3

   鶏肉をマリネしている間に、ジャスミンライスを洗い、パッケージの指示通りに炊く（通常、米1カップに対して水2カップを鍋に入れ、沸騰したら蓋をして15〜20分煮る）。

   ~20 分
4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、中強火にする。マリネした鶏肉を加えて、火が通り、きつね色になるまで約5〜7分炒める。

   ~7 分
5. 5

   青ネギを輪切りにする。炊いたジャスミンライスの上に炒めた鶏肉を盛り付け、輪切りにした青ネギを散らす。

   ~2 分