スパイシーソーセージとチェダーチーズの朝食ハッシュ

作り方

1. 1

   じゃがいもを1.2cm角に切ります。ニンニクをみじん切りにし、玉ねぎと赤パプリカを角切りにします。

2. 2

   大きめのフライパンにスパイシーソーセージを中強火で入れ、ヘラで崩しながら茶色になるまで炒めます。ほとんどの脂を切り、フライパンに大さじ1杯程度残します。

   ~8 分
3. 3

   角切りにしたじゃがいもをソーセージの入ったフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなり黄金色になるまで約15～20分調理します。

   ~20 分
4. 4

   角切りにした玉ねぎと赤パプリカをフライパンに加えます。野菜が柔らかくなるまでさらに5～7分調理します。

   ~7 分
5. 5

   みじん切りにしたニンニク、塩、黒こしょう、パプリカ、赤唐辛子フレークを加えて混ぜます。香りが立つまでさらに1分調理します。

   ~1 分
6. 6

   ハッシュの上にシュレッドしたチェダーチーズを振りかけます。フライパンに蓋をして1～2分、チーズが溶けてとろとろになるまで加熱します。

   ~2 分
7. 7

   すぐに盛り付けます。