韓国前菜スパイシーうま味ハラール
スパイシーキムチパンケーキ
このカリカリとした一口サイズの韓国風パンケーキは、キムチの香ばしくスパイシーな風味が満載です。前菜にぴったりで、一口ごとに美味しい食感を楽しめます。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
180 kcal
作り方
- 1
キムチとネギを細かく刻む。（2分）
~2 分 - 2
ボウルに、薄力粉、水、刻んだキムチ、ネギ、コチュジャン、塩、砂糖を加えて、なめらかな生地になるまで混ぜ合わせる。（3分）
~3 分 - 3
ノンスティックフライパンにサラダ油大さじ1を中強火で熱する。（1分）
~1 分 - 4
熱したフライパンに、直径約5cmの一口大のパンケーキになるように生地を少量ずつ流し込む。片面2〜3分ずつ、きつね色になりカリッとするまで焼く。必要に応じて、後の分量も油を足して焼く。（15分）
~15 分 - 5
パンケーキをフライパンから取り出し、キッチンペーパーで油を切る。（1分）
~1 分 - 6
すぐに盛り付ける。（0分）
コツ
- 風味を増すために、生地にキムチの汁大さじ1を加えることもできます。
- 醤油、米酢、少量のごま油で作ったつけだれを添えてください。