ハチミツグレーズのピスタチオブレックファストロール

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、温かい牛乳、イースト、グラニュー糖小さじ1を混ぜ合わせます。5〜10分ほど置いて、泡立つまで待ちます。

   ~10 分
2. 2

   残りのグラニュー糖、塩、溶かしバター、カルダモンをイースト液に加えます。薄力粉を少しずつ加えながら、柔らかい生地ができるまで混ぜます。

   ~5 分
3. 3

   軽く打ち粉をした台の上で、生地が滑らかで弾力が出るまで約8〜10分間こねます。生地を油を塗ったボウルに入れ、蓋をして暖かい場所で1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。

   ~70 分
4. 4

   生地を軽く押さえてガスを抜き、8等分にします。それぞれを丸めて、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。

   ~5 分
5. 5

   生地の表面に刻んだピスタチオを押し付けます。

   ~2 分
6. 6

   オーブンを190℃に予熱します。ロールを15〜18分、またはきつね色になるまで焼きます。

   ~18 分
7. 7

   ロールを焼いている間に、小鍋でハチミツと水を弱火で混ぜ合わせます。

   ~5 分
8. 8

   オーブンからロールを取り出したら、すぐに温かいハチミツグレーズを塗ります。