スパイシーラムとナスのかき揚げ風

作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱します。

2. 2

   ナスを2.5cm角に切ります。玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにします。

   ~10 分
3. 3

   大きなボウルに、ひき肉（ラム）、角切りにしたナス、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子フレーク、クミン、オレガノ、塩、黒こしょうを入れます。手でよく混ぜ合わせ、すべての材料が均等に混ざるまで混ぜます。

   ~5 分
4. 4

   ひき肉の混ぜ合わせを小さな楕円形のかき揚げ（ミートボール）の形にします。

   ~10 分
5. 5

   大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。かき揚げをすべての面に焼き色がつくまで、約5～7分間焼きます。かき揚げをフライパンから取り出し、取っておきます。

   ~7 分
6. 6

   鍋に潰したトマトとトマトペーストを入れます。沸騰させて5分間煮ます。

   ~5 分
7. 7

   焼いたかき揚げを耐熱皿に一層に並べます。トマトソースをかき揚げの上に均等にかけます。

   ~2 分
8. 8

   耐熱皿をアルミホイルで覆い、20分間焼きます。

   ~20 分
9. 9

   ホイルを外し、シュレッドチーズを上から散らし、チーズが溶けて泡立つまで、またかき揚げに火が通るまで、さらに10～15分焼きます。

   ~15 分
10. 10

    5分間休ませてから提供します。

    ~5 分