味噌風クリスピー豆腐串

作り方

1. 1

   豆腐の余分な水分をしっかり切ります。豆腐を1インチ（約2.5cm）角に切ります。木製の串を使用する場合は、焦げ付きを防ぐために少なくとも30分水に浸してください。

   ~15 分
2. 2

   小さなボウルに白味噌、メープルシロップ、醤油、みりん、ごま油を入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~3 分
3. 3

   フライパンにサラダ油を中火〜強火で熱します。豆腐を入れ、すべての面にこんがりときつね色になりカリッとするまで焼きます。

   ~10 分
4. 4

   豆腐が入ったフライパンに味噌ダレを加えます。豆腐にタレが均一に絡まるように優しく混ぜ合わせ、タレがとろりとして豆腐にコーティングされるまでさらに1〜2分焼きます。

   ~3 分
5. 5

   豆腐をフライパンから取り出し、串に3〜4個ずつ刺します。

   ~2 分
6. 6

   提供する前に、炒りごまと小ねぎを散らして飾り付けます。

   ~1 分