香ばしい味噌きのこ豆腐のスキレット

作り方

1. 1

   豆腐の余分な水分を抜きます。1インチ（約2.5cm）角に切ります。

   ~5 分
2. 2

   しいたけをきれいにし、スライスします。にんにくはみじん切り、生姜はすりおろします。

   ~3 分
3. 3

   小さなボウルで、白味噌、醤油、みりん、ごま油を泡立て器でよく混ぜ合わせます。

   ~1 分
4. 4

   大きめのフライパンにサラダ油を熱し、中火～強火にします。

   ~2 分
5. 5

   豆腐の角切りをフライパンに加え、全体がきつね色になるまで5～7分ほど焼きます。

   ~6 分
6. 6

   スライスしたきのこ、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜をフライパンに加えます。きのこが柔らかくなるまでさらに3～4分炒めます。

   ~4 分
7. 7

   豆腐ときのこに味噌ソースの混ぜ合わせたものを回しかけます。全体に均一に絡まるように優しく混ぜます。ソースが少しとろみがつくまで2～3分煮ます。

   ~3 分
8. 8

   スライスしたねぎを散らし、すぐに盛り付けます。

   ~1 分