蜂蜜レモンのフィロ生地の巣とローストクルミ

作り方

1. 1

   オーブンを175°Cに予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   フィロ生地を1枚ずつ手に取り、溶かしバターを軽く塗ります。その上にさらに1枚重ねて、もう一度バターを塗ります。この作業を、バターを塗ったフィロ生地を4枚重ねるまで繰り返します。

   ~5 分
3. 3

   重ねたフィロ生地を4等分の正方形に切ります。各正方形をマフィン型のくぼみにそっと押し込み、巣の形を作ります。

   ~5 分
4. 4

   残りのフィロ生地で、ステップ2と3を繰り返して、8つのフィロ生地の巣を作ります。

   ~10 分
5. 5

   フィロ生地の巣を10〜12分焼くか、きつね色でカリッとするまで焼きます。オーブンから取り出し、マフィン型に入れたまま少し冷ましてから、ワイヤーラックにそっと移します。

   ~12 分
6. 6

   巣を焼いている間にシロップを準備します。小さな鍋に蜂蜜、水、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れます。中火にかけ、時々かき混ぜながら5分煮詰めます。

   ~5 分
7. 7

   乾いたフライパンを中火にかけ、刻んだクルミを香りが立つまで2〜3分ローストします。シナモンパウダーを混ぜ合わせます。

   ~3 分
8. 8

   フィロ生地の巣が少し冷めたら、温かい蜂蜜レモンシロップを各巣にたっぷりとかけます。ローストしてシナモンをまぶしたクルミをトッピングします。

   ~1 分
9. 9

   巣を約10分置いて、シロップが染み込むのを待ってから提供します。

   ~10 分