香ばしい味噌ごま豆腐クリスプ
このカリカリに焼き上げた豆腐のひと口サイズは、濃厚で風味豊かな味噌と香ばしいごまソースでコーティングされており、満足感のあるうま味を堪能できます。やみつきになるスナックとしても、ディップ用やそのまま食べても美味しい前菜としても最適です。
調理時間
35 分
難易度
普通
人前
4
カロリー
180 kcal
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。
- 2
豆腐の余分な水分を抜きます。豆腐を2.5cm角に切ります。
~5 分 - 3
中くらいのボウルに、味噌、ごま油、醤油、米酢、メープルシロップ、すりおろし生姜、ガーリックパウダーを入れ、滑らかになるまで泡立てます。
~2 分 - 4
豆腐を味噌ソースの入ったボウルに加え、全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。
~2 分 - 5
コーティングされた豆腐にコーンスターチを振りかけ、再び混ぜ合わせて、豆腐が薄くまぶされるようにします。
~1 分 - 6
準備した天板に豆腐を重ならないように並べます。
~2 分 - 7
25〜30分焼きます。途中一度裏返して、豆腐の端が黄金色になりカリカリになるまで焼きます。
~30 分 - 8
オーブンから取り出し、炒りごまを振りかけ、少し冷ましてから提供します。
~3 分
コツ
- よりカリカリの豆腐にするには、切る前にできるだけ多くの水分を抜くようにしてください。
- このクリスプは温かい状態で食べるのが一番ですが、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。食感を良くするには、トースターオーブンやエアフライヤーで再加熱してください。
注目のコレクション
人気レシピ
スパイシー甘口ライチ角煮まん
この美味しい角煮まんは、とろけるような柔らかい豚バラ肉に、甘くてスパイシーなライチソースを絡めたものです。ふわふわの蒸しパンが、濃厚な具材と絶妙なコントラストを生み出し、忘れられない朝食体験になります。
ハラールスパイシーライチライム餃子
この絶妙な一口サイズの餃子は、アジア風の風味と甘味、酸味、辛味のパンチが楽しめます。ジューシーなライチと爽やかなライム、唐辛子のミックスを、繊細な餃子の皮で包んだ、甘辛いスナックにぴったりです。
ハラールライチとチリの照り焼きクリスピーダックリブ
柔らかいダックリブを完璧にスロークックし、新鮮なライチと fiery なチリで作った鮮やかな甘辛いグレーズを絡めます。この料理は、食感と風味の楽しい相互作用を提供し、忘れられないランチになります。
ハラールライチと生姜のダック春巻き
カリッと黄金色に揚がった春巻きに、柔らかい鴨肉と甘酸っぱいライチと生姜のグレーズがたっぷり。これらの前菜は、風味と食感の絶妙なバランスを提供し、あらゆる集まりに最適です。