スパイシーエズメ詰めマッシュルーム

作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱します。

   ~5 分
2. 2

   マッシュルームを湿った布で優しく拭き、石づきを丁寧に取り除いて細かく刻みます。マッシュルームの傘は取っておきます。

   ~5 分
3. 3

   トマト、赤・緑パプリカ、赤玉ねぎを細かくダイス状に切ります。パセリとミントを刻み、ニンニクはみじん切りにします。

   ~8 分
4. 4

   ボウルに、ダイス状に切った野菜、刻んだマッシュルームの石づき、パセリ、ミント、みじん切りにしたニンニク、ザクロペースト、オリーブオイル、赤唐辛子フレーク、塩、黒こしょうを入れます。エズメのフィリングができるまでよく混ぜ合わせます。

   ~3 分
5. 5

   各マッシュルームの傘にエズメのフィリングをたっぷりと詰めます。詰め物をしたマッシュルームを、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

   ~4 分
6. 6

   20〜25分、またはマッシュルームが柔らかくなり、フィリングが少しキャラメリゼされるまで焼きます。

   ~22 分
7. 7

   熱々を提供します。