メキシコおやつ辛いハラール
スパイシーマンゴー＆ブラックビーンサルサチップス
鮮やかで爽やかなスナック、このクリスプは熟したマンゴーの甘さとブラックビーンの満足感を、スパイスの効いたキックでまとめました。食感と風味の delightful balance を提供し、軽い一口やパーティーの食前酒に最適です。
調理時間
20 分
難易度
簡単
人前
6
カロリー
150 kcal
作り方
- 1
熟したマンゴーの皮をむき、小さめの角切りにする。赤玉ねぎをみじん切りにし、ハラペーニョを細かく刻む（辛さを抑えるには種を取り除く）。新鮮なコリアンダーを刻む。
~10 分 - 2
ブラックビーンをよく洗い、水気を切る。角切りにしたマンゴー、洗ったブラックビーン、みじん切りにした赤玉ねぎ、刻んだハラペーニョ、コリアンダーを中くらいのボウルに入れる。
~2 分 - 3
ライムジュース、クミン、チリパウダー、ひとつまみの塩をボウルに加える。すべての材料がよく混ざるまで優しく混ぜ合わせる。
~3 分 - 4
サルサの味がなじむように、最低5分間置く。コーン・トルティーヤ・チップスと共にお召し上がりください。
~5 分
コツ
- 辛さを抑えたい場合は、ハラペーニョの種とわたをすべて取り除いてください。辛さを増したい場合は、一部残しておいてください。
- このサルサは事前に作っておくことができ、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。時間が経つにつれて風味が深まります。