スパイシーフェタとオリーブの詰め物ピーマン、レモンオレガノドレッシング添え

作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。

   ~15 分
2. 2

   パプリカを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。切り口を上にして耐熱皿に並べます。

   ~5 分
3. 3

   ボウルに、崩したフェタチーズ、みじん切りにしたオリーブ、みじん切りにしたサン・ドライトマト、赤唐辛子フレーク、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたフレッシュオレガノを混ぜ合わせます。

   ~5 分
4. 4

   フェタチーズの混ぜ物に塩と黒こしょうで味を調え、よく混ぜ合わせます。

   ~1 分
5. 5

   各パプリカの半分にフェタチーズの混ぜ物をたっぷり詰め、軽く押さえます。

   ~5 分
6. 6

   詰め物ピーマンにオリーブオイル大さじ1を回しかけます。耐熱皿の底に水約60ml（1/4カップ）を加えて蒸気が出るようにします。

   ~1 分
7. 7

   30〜35分、またはピーマンが柔らかくなり、軽くキャラメル色になり、フェタチーズがきつね色になるまで焼きます。

   ~30 分
8. 8

   ピーマンを焼いている間に、小皿でレモン汁と残りのオリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

   ~2 分
9. 9

   焼きあがったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。温かい詰め物ピーマンに、レモンオレガノのドレッシングをかけてから提供します。

   ~3 分