ガーリックアイオリ添え、スパイシー燻製パプリカシュリンプ串

作り方

1. 1

   エビの殻をむき、背わたを取り除きます。扱いやすいように尾を残しておきます。

2. 2

   ボウルにオリーブオイル、燻製パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。エビを加えて、全体に均一に絡むように混ぜます。

   ~5 分
3. 3

   ボウルにラップをして、最低15分間冷蔵庫で冷やし、風味をなじませます。

   ~15 分
4. 4

   エビをマリネしている間に、ガーリックアイオリを準備します。小さなボウルにマヨネーズ、みじん切りにしたニンニク、レモン汁を入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~5 分
5. 5

   刻んだフレッシュパセリをアイオリに混ぜ込みます。

   ~1 分
6. 6

   マリネしたエビを串に刺します。串に刺しすぎないように注意してください。

   ~5 分
7. 7

   グリルを中〜強火に予熱します。エビの串を片面2〜3分ずつ、またはピンク色になり火が通るまで焼きます。

   ~6 分
8. 8

   焼きあがったエビの串を、準備したガーリックアイオリを添えて、すぐにお召し上がりください。