スパイシーココナッツシュリンプチップ
この素早く中毒性のあるスナックは、カリカリに揚げたワンタンの皮に、風味豊かでスパイシーなココナッツシュリンプのシーズニングをまぶしたものです。パーティーに最適で、いつでも食べられるおやつとして、東南アジアの風味を爆発させます。
調理時間
15 分
難易度
簡単
人前
6
カロリー
150 kcal
作り方
- 1
乾燥エビをナイフまたは乳棒で細かく刻みます。
~2 分 - 2
大きめのボウルに、刻んだ乾燥エビ、ガーリックパウダー、チリパウダー、塩、砂糖、黒こしょうを加えてよく混ぜ、シーズニングブレンドを作ります。
~1 分 - 3
フライパンにサラダ油を入れ、中強火で約175℃になるまで熱します。
~5 分 - 4
熱した油にワンタンの皮を慎重に入れ、一度にたくさん入れすぎないように数回に分けて揚げます。片面1〜2分ずつ、きつね色でカリッとなるまで揚げます。
~4 分 - 5
網じゃくしで揚げたワンタンの皮を油から取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。
~1 分 - 6
皮がまだ温かいうちに、すぐに用意したシーズニングブレンドに加えて、均一にまぶします。数回に分けて行う必要があるかもしれません。
~1 分 - 7
シーズニングをまぶしたチップが完全に冷めてから提供します。
~1 分
コツ
- さらに辛味を加えたい場合は、シーズニングミックスにカイエンペッパーをひとつまみ加えてください。チリパウダーは辛さの好みに合わせて調整してください。
- 冷めたチップは、密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。最もカリカリとした食感を楽しむには、できたてが一番です。
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