コチュジャンソースのスパイシーキムチスクランブルエッグ

作り方

1. 1

   キムチを粗みじんにし、ねぎを薄切りにする。

   ~2 分
2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、塩と黒こしょうひとつまみを加えて溶きほぐす。

   ~1 分
3. 3

   別の小さなボウルにコチュジャン、ごま油、はちみつ（またはメープルシロップ）、醤油を混ぜ合わせ、ソースを作る。

   ~1 分
4. 4

   ノンスティックフライパンを中火で熱する。刻んだキムチを加え、少ししんなりするまで2〜3分炒める。

   ~3 分
5. 5

   溶き卵をキムチの入ったフライパンに流し入れる。ヘラで優しく混ぜながら、卵が半熟になるまで火を通す。

   ~3 分
6. 6

   コチュジャンソースをスクランブルエッグの上に回しかける。ソースが均一に混ざるように優しく混ぜる。

   ~1 分
7. 7

   さらに1分ほど加熱し、卵が完全に火が通り、ソースが全体に均一にいきわたるようにする。

   ~1 分
8. 8

   スライスしたねぎを散らして、すぐに盛り付ける。