韓国おやつ甘味、酸味、辛味、うま味ハラール
ピリ辛キムチチヂミ、コチュジャンソース添え
この素早く簡単なキムチチヂミは、風味豊かでピリ辛、そして爽やかな味わいの絶妙なバランスを提供し、満足のいくスナックにぴったりです。端はカリカリ、中はもちもちで、爽やかなコチュジャンソースでさらに美味しくなります。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、水、刻んだキムチ、キムチの汁を加えて、なめらかな生地になるまで泡だて器で混ぜ合わせます。刻んだネギを加えて混ぜます。
~5 分 - 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火にかけます。
~1 分 - 3
生地の約半分を熱したフライパンに流し入れ、丸いチヂミになるように広げます。
- 4
3〜4分焼いて、底がきつね色になってカリッとするまで焼きます。チヂミを裏返し、もう片面も3〜4分焼きます。
~7 分 - 5
焼けたチヂミをフライパンから取り出し、取っておきます。残りの生地と油で繰り返します。
- 6
チヂミを焼いている間に、ソースを作ります。小さなボウルにコチュジャン、はちみつ、米酢を加えて、よく混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせます。
~3 分 - 7
チヂミをくし形に切り、コチュジャンソースをたっぷりかけます。
~1 分
コツ
- よりカリカリのチヂミにするには、生地を加える前にフライパンを十分に熱し、フライパンに生地を詰めすぎないようにしてください。
- 残った生地は、冷蔵庫で密閉容器に入れ、最大2日間保存できます。チヂミは、フライパンやトースターオーブンで温め直すと、一番おいしくいただけます。