スパイシー旨味チョコレートビスケット

作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   大きめのボウルに、薄力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩、チリフレークを加えて混ぜ合わせます。

   ~2 分
3. 3

   別の小さなボウルに、卵、醤油、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

   ~1 分
4. 4

   液体材料を粉材料に加えて、全体がちょうど混ざるまで混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜ合わせます。

   ~3 分
5. 5

   生地を半分に分け、それぞれを長さ約25cm、幅約5cmの棒状に成形し、準備した天板に置きます。

   ~5 分
6. 6

   25〜30分焼きます。生地の棒が固くなるまで焼いてください。

   ~30 分
7. 7

   オーブンから取り出し、天板に乗せたまま10分冷まします。

   ~10 分
8. 8

   オーブンを150℃に下げます。棒状の生地をまな板に carefully 移し、約1.3cm厚さに斜めにスライスします。

   ~10 分
9. 9

   スライスしたビスケットを、切り口を下にして天板に戻して並べます。片面15〜20分ずつ、カリッとして乾燥するまで焼きます。

   ~40 分
10. 10

    オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします。