アマレットいちじくとプロシュートのひとくち

作り方

1. 1

   オーブンを190°Cに予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   生いちじくを洗い、半分に切ります。

   ~3 分
3. 3

   小さめの鍋にアマレットリキュールとはちみつを入れ、中火で2〜3分煮詰めて少しとろみをつけます。火から下ろします。

   ~5 分
4. 4

   準備した天板にいちばくの断面を上にして並べます。それぞれにアマレットとはちみつの混ぜ物をかけます。

   ~2 分
5. 5

   10〜12分、いちじくが柔らかくなり、少しキャラメル色になるまで焼きます。

   ~12 分
6. 6

   いちじくを焼いている間に、プロシュートを縦半分に切ります。

   ~1 分
7. 7

   いちじくがオーブンから出たら、少し冷まします。それぞれのいちじくの上にプロシュートをそっと乗せ、自然に垂れ下がるようにします。

   ~3 分
8. 8

   小さなボウルで、マスカルポーネチーズ、バルサミコグレーズ、フレッシュタイムの葉、黒こしょうを滑らかになるまで混ぜ合わせます。プロシュートで包んだいちじくの上に、マスカルポーネの混ぜ物を小さくスプーンで乗せます。

   ~4 分
9. 9

   アマレットいちじくとプロシュートのひとくちを、盛り付け皿に並べます。

   ~1 分