キムチとコチュジャン スモークサーモンスクランブルエッグ

作り方

1. 1

   キムチを細かく刻み、ネギを薄切りにします。

   ~2 分
2. 2

   ボウルに卵、コチュジャン、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

   ~1 分
3. 3

   ノンスティックフライパンにごま油を熱し、中火にします。

   ~1 分
4. 4

   刻んだキムチをフライパンに加え、2分ほど炒めて少ししんなりさせます。

   ~2 分
5. 5

   卵液をキムチの上からフライパンに注ぎます。

6. 6

   卵が固まり始めたら、ヘラでキムチと混ぜ合わせながら優しくスクランブルします。

   ~4 分
7. 7

   卵がほぼ火が通ったら、スモークサーモンをほぐしてフライパンに加え、温まるまでスクランブルし続けます。

   ~2 分
8. 8

   刻んだネギのほとんどを加え、飾り用に少し取っておきます。

   ~1 分
9. 9

   残りのネギを散らして飾り、すぐに提供します。