スパイス風味のピスタチオとハチミツのペイストリー

作り方

1. 1

   オーブンを175°C（350°F）に予熱し、ベーキングトレイにクッキングシートを敷きます。

2. 2

   ボウルに、みじん切りにしたピスタチオ、ハチミツ、シナモン、カルダモン、塩を混ぜ合わせます。オレンジブロッサムウォーターを使う場合は加えて混ぜます。よく混ぜて、濃厚なペースト状にします。

   ~5 分
3. 3

   フィロ生地のシートを慎重に広げます。乾かないように、湿らせたキッチンタオルで覆っておきます。一度に1枚ずつ取り、溶かしバターをたっぷり塗ります。

   ~5 分
4. 4

   バターを塗ったフィロ生地をもう1枚、最初の上に重ねます。これを3枚のバターを塗ったフィロ生地の層ができるまで繰り返します。

   ~3 分
5. 5

   重ねたフィロ生地を、4等分の長方形に切ります。

   ~2 分
6. 6

   各長方形の端に、ピスタチオのフィリングを大さじ1杯程度乗せます。フィロ生地の端を内側に折りたたんでフィリングを包み、小さな小包または葉巻のように巻き込みます。

   ~5 分
7. 7

   巻き終わりを下にして、準備したベーキングトレイにペイストリーを並べます。残りの溶かしバターを表面にたっぷり塗ります。

   ~3 分
8. 8

   15〜20分、またはペイストリーがきつね色になり、サクサクになるまで焼きます。

   ~20 分
9. 9

   少し冷ましてからお召し上がりください。温かい方が美味しいです。