スパイシーフェタとドライトマトのシュクシュカ、トーストした松の実添え

作り方

1. 1

   赤玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクをすりおろし、赤パプリカを角切りにする。

   ~5 分
2. 2

   大きめのオーブン対応フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。刻んだ赤玉ねぎを加えて、約5分間、柔らかくなるまで炒める。

   ~5 分
3. 3

   すりおろしたニンニク、角切りにした赤パプリカ、クラッシュレッドペッパー、クミン、スモークパプリカを加える。さらに2〜3分、香りが立つまで炒める。

   ~3 分
4. 4

   トマト缶（クラッシュ）と刻んだドライトマトを加える。よく混ぜて煮立たせ、ソースが少しとろみがつくまで10〜15分間煮込む。

   ~15 分
5. 5

   crumbled フェタチーズの半量を加えて混ぜる。塩、黒こしょうで味を調える。

   ~1 分
6. 6

   ソースにくぼみを2つ作り、それぞれに卵をそっと割り入れる。フライパンに蓋をして、卵白が固まり、卵黄がまだ流動的な状態になるまで5〜7分間加熱する。

   ~7 分
7. 7

   火から下ろす。残りのフェタチーズ、刻んだフレッシュパセリ、トーストした松の実を上から散らす。

   ~1 分
8. 8

   すぐに、パンを添えてディップしてお召し上がりください。