韓国昼食塩味 スパイシー うま味ハラール
スパイシー醤油漬け焼き豆腐串
このシンプルながら風味豊かな豆腐串は、満足感のある塩味とほんのりとした辛みが楽しめます。香ばしい醤油ベースのタレに漬け込み、絶妙に焼き上げたヘルシーで美味しい一品です。
調理時間
30 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
250 kcal
作り方
- 1
木綿豆腐の余分な水分を抜きます。豆腐を2.5cm角に切ります。（5分）
~5 分 - 2
ボウルに醤油、ごま油、コチュカル、みじん切りにしたニンニク、ブラウンシュガーを加えて混ぜ合わせ、タレを作ります。（2分）
~2 分 - 3
豆腐をタレに加え、優しく絡めます。最低15分漬け込みます。（15分）
~15 分 - 4
漬け込んだ豆腐を串に刺します。（3分）
~3 分 - 5
グリルを中火～強火に予熱します。豆腐串を片面3～4分ずつ、または焦げ目がついて全体に火が通るまで焼きます。（8分）
~8 分 - 6
刻んだネギを散らし、すぐにお召し上がりください。（すぐ）
コツ
- 竹串を使う場合は、焼く前に少なくとも30分水に浸しておくと、グリルで焦げるのを防ぐことができます。
- この串焼きは、温かいご飯とシンプルなキュウリサラダを添えて、韓国風のランチとしてどうぞ。