スモークゴーダとベーコンジャムのミニパイ

作り方

1. 1

   オーブンを200℃に予熱します。天板にベーキングシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   フライパンでベーコンをカリカリになるまで焼きます。ベーコンを取り出し、脂のほとんどを捨て、フライパンに大さじ1杯程度残します。

   ~10 分
3. 3

   赤玉ねぎをみじん切りにします。ベーコンの脂が入ったフライパンに加え、しんなりするまで約5分炒めます。

   ~5 分
4. 4

   焼いたベーコンを細かく砕きます。砕いたベーコン、ブラウンシュガー、りんごサイダービネガーを玉ねぎが入ったフライパンに加えます。混ぜながら5〜7分煮込み、ジャムのようなとろみがつくまで加熱します。

   ~7 分
5. 5

   ベーコンジャムを少し冷まします。冷めている間に、スモークゴーダチーズをすりおろします。冷凍パイシートはパッケージの指示に従って解凍します。パイシートを広げ、12等分の正方形に切ります。

   ~5 分
6. 6

   各パイシートの正方形にベーコンジャムを少量乗せ、その上にすりおろしたスモークゴーダチーズを散らします。

   ~2 分
7. 7

   小さなボウルで卵と水を混ぜて卵液を作ります。パイシートの縁に卵液を塗ります。

   ~1 分
8. 8

   12〜15分、またはパイシートがきつね色に膨らむまで焼きます。

   ~15 分
9. 9

   提供する前に少し冷まします。