ライム香るチキン・トスターダ アボカドクレマ添え

作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、ライム果汁、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。鶏むね肉を加えて全体に絡むように混ぜ、最低15分マリネします。

   ~15 分
2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。マリネした鶏肉を加え、片面6〜8分ずつ、または火が通るまで焼きます。鶏肉をフライパンから取り出し、5分休ませます。フォーク2本を使って鶏肉をほぐします。

   ~20 分
3. 3

   鶏肉を焼いている間に、アボカドクレマを作ります。ブレンダーにアボカド、刻んだコリアンダー、サワークリーム（またはギリシャヨーグルト）を入れます。滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。お好みで塩少々で味を調えます。

   ~5 分
4. 4

   トスターダを組み立てます。各トスターダの皮に、ほぐした鶏肉をたっぷり乗せます。アボカドクレマを乗せ、ピクルスにした赤玉ねぎをトッピングします。

   ~5 分
5. 5

   お好みで崩したコティハチーズを飾って、すぐにお召し上がりください。