チポトレチーズコーンフリッター

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、コーン粒、すりおろしたチェダーチーズ、みじん切りにしたチポトレペッパーを入れます。混ぜ合わせます。

   ~2 分
2. 2

   別のボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、黒こしょうを泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~1 分
3. 3

   さらに別のボウルで卵を軽く溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜます。

   ~1 分
4. 4

   液体材料（卵と牛乳の混ぜ物）を乾燥材料に加えて、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜ合わせます。

   ~1 分
5. 5

   コーン、チーズ、チポトレの混ぜ物を生地に優しく折りたたみます。

   ~2 分
6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。油が熱くなったら、生地を1回あたり大さじ2〜3杯程度、熱した油にスプーンで注意深く落とします。

7. 7

   片面3〜4分ずつ、またはきつね色になって中まで火が通るまで揚げます。焦げ付きを防ぐために、必要に応じて火加減を調整してください。

   ~8 分
8. 8

   フリッターをフライパンから取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に並べます。

   ~1 分
9. 9

   温かいうちに召し上がれ。