地中海朝食苦いハラール
苦味のある葉物とフェタチーズの朝食用トースト
地中海風の朝食で、少し苦味のあるタンポポの葉をニンニクと一緒に炒め、クリーミーなフェタチーズとレモンをかけた全粒粉パンのトースト。爽やかで複雑な風味で一日を始めましょう。
調理時間
15 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
タンポポの葉を洗い、粗く刻む。ニンニクはみじん切りにする。
~2 分 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火にかける。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで約1分炒める。
~1 分 - 3
刻んだタンポポの葉をフライパンに加える。時々かき混ぜながら、しんなりするまで約3〜5分炒める。
~5 分 - 4
葉に塩とこしょうで味を調える。
- 5
葉を炒めている間に、全粒粉パンをきつね色になるまでトーストする。
~3 分 - 6
炒めた葉の上にフェタチーズを崩しながら加える。
~1 分 - 7
トーストを組み立てる：炒めた葉とフェタチーズのミックスを各トーストに乗せる。フレッシュなレモン汁をかける。
~2 分
コツ
- タンポポの葉が好みに比べて苦すぎる場合は、炒める前に熱湯で30秒ほど下茹でしてから炒めると苦味が和らぎます。
- 食感と風味を最大限に楽しむために、すぐに召し上がってください。この料理はできたてが一番美味しいです。